ENELDO

ENELDO

Propiedades: El eneldo es una hierba medicinal, familia de las Umbelíferas. Es una planta de entre 40 y 50 centímetros de alto, se siembra en climas cálidos y húmedos. Se caracteriza por su olor entre aníz y limón. Se utiliza en la cocina para aromatizar, pero también como un condimento usual. Nació en el mediterráneo, pero en la actualidad se cosecha en todo el mundo. Sus aceites esenciales son muy utilizados en el ámbito medicinal, por eso es importante conocer sus propiedades y beneficios, y consumirlo de forma regular.

el eneldo se originó en la región del Mediterráneo, específicamente en el sur de Rusia y el Este de África.

Se puede encontar durante todo el año en supermercados y tiendas de alimentación.

Con aspecto parecido al hinojo, se conocen dos variedades comercializadas: el eneldo europeo (Anethum graveolens) y el eneldo indio o japones (Anethum sowa).

A, B1, B2, B3, C, E.