COGOLLOS CORTOS

COGOLLOS CORTOS

Propiedades: Los cogollos cortos son un poco mas alargados que los baby. Hojas de color verde y amarillo con un sabor con toque más amargo que otraslechugas pero muy sabroso a la vez.


Ver más verduras


Facebook


Whatsapp


ORIGEN

Los cogollos cortos son unas lechugas romananas enanas más alargadas que los cogollos baby que se cultivan en la ciudad navarra de Tudela, así como en sus alrededores y zonas próximas al rio Ebro. Se trata de unas lechugas pequeñas, que no requieren mucho espacio para su cultivo y tienen una forma similar a un repollo en su interior. Son tiernas y apretadas y se caracterizan por tener hojas fuertes, gruesas y muy rugosas. A diferencia de otras variedades, los cogollos de Tudela no necesitan ser atados para que se acogollen.

ESTACIONALIDAD

Su temporada natural va del otoño a la primavera, pero se cultivan durante todo el año.

VARIEDAD

Es la variedad de lechuga mas barata, siendo pequeña, y muy comercial.

VITAMINAS

A, B1, B2, B3, C, E.