CEBOLLA FRESCA

CEBOLLA FRESCA

Propiedades: La cebolla fresca es la cebolla de la primavera. Contiene gran parte de las propiedades activas de la cebolla, aunque su sabor suave la hace más atractiva a paladares y estómagos delicados.

NO CONFUNDIR CEBOLLA FRESCA y CEBOLLETA. Son de la misma familia pero variedades diferentes: la primera es Allium cepa y la segunda, Allium fistulosum. Aunque tienen sabor y aroma muy similar, la cebolleta no forma bulbo y la cebolla sí.

El origen de la cebolla se localiza en Asia Central, y el Mediterráneo.

Hay variedades para todas las épocas del año.

Mas que una variedad de cebolla es la cebolla común en su estado fresco.

La cebolla contiene vitamina A, niacina (ácido nicotínico) y vitamina B1, B2, B3, B6, B9, C, E.