CEBOLLA FRESCA

CEBOLLA FRESCA

Propiedades: La cebolla fresca es la cebolla de la primavera. Contiene gran parte de las propiedades activas de la cebolla, aunque su sabor suave la hace más atractiva a paladares y estómagos delicados.

NO CONFUNDIR CEBOLLA FRESCA y CEBOLLETA. Son de la misma familia pero variedades diferentes: la primera es Allium cepa y la segunda, Allium fistulosum. Aunque tienen sabor y aroma muy similar, la cebolleta no forma bulbo y la cebolla sí.


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ORIGEN

El origen de la cebolla se localiza en Asia Central, y el Mediterráneo.

ESTACIONALIDAD

Hay variedades para todas las épocas del año.

VARIEDAD

Mas que una variedad de cebolla es la cebolla común en su estado fresco.

VITAMINAS

La cebolla contiene vitamina A, niacina (ácido nicotínico) y vitamina B1, B2, B3, B6, B9, C, E.