FRUTA DE LA PASIÓN

Propiedades: La fruta de la pasión es una fruta tropical que proviene de diversas especies de plantas del género Passiflora. Se consume por su pulpa, que es jugosa, dulce y algo ácida, con la que además se pueden preparar helados, sorbetes, zumos, etc. Es un alimento rico en vitaminas y minerales. También aporta fibra y es bajo en calorías.

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ORIGEN

Es nativa de las regiones cálidas de Centroamérica y Sudamérica. Se cultiva comercialmente en la mayoría de las áreas tropicales y subtropicales del globo, entre otros países: Colombia, Puerto Rico (parcha), República Dominicana (Chinola), México, Bolivia, Paraguay, Brasil, noreste de Argentina y Uruguay, Ecuador, Perú (Maracuyá), Venezuela (Parchita), Honduras, Costa Rica, Nicaragua, Panamá, El Salvador, partes del Caribe.

ESTACIONALIDAD

La fruta de la pasión se encuentra disponible en los mercados durante todo el año. Los principales países productores, generalmente de Sudamérica, África y Asia exportan al resto del mundo.

VARIEDAD

Dos grandes grupos.

-Fruta de la passion ( color marron)

– Maracuyá (mas grande y de color amarilla)

VITAMINAS

A, C.

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