FRESA

FRESA

Propiedades: Posee un 90 % de agua y poca grasas, también un alto nivel de potasio, calcio y arginina. Tiene propiedades diuréticas, desintoxicantes y antioxidantes. Presenta antocianinas que ayudan a la prevención del cáncer

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ORIGEN

La fresa silvestre procede de los Alpes, especies americanas que se mezclaron a su llegada a Europa.

ESTACIONALIDAD

Sus frutos se recolectan desde el mes de enero hasta julio.

También las disponemos, en España, durante el verano provenientes de Sierra Nevada.

VARIEDAD

Se conocen en el mundo más de 1.000 variedades de fresón.

VITAMINAS

B6 , C , E , K