FRESA
Propiedades: Posee un 90 % de agua y poca grasas, también un alto nivel de potasio, calcio y arginina. Tiene propiedades diuréticas, desintoxicantes y antioxidantes. Presenta antocianinas que ayudan a la prevención del cáncer
La fresa silvestre procede de los Alpes, especies americanas que se mezclaron a su llegada a Europa.
Sus frutos se recolectan desde el mes de enero hasta julio.
También las disponemos, en España, durante el verano provenientes de Sierra Nevada.