COGOLLO
Propiedades: el cogollo es un alimento que aporta muy pocas calorías por su alto contenido en agua, su escasa cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas.
Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
Sus orígenes están en el sur de Europa y se expandió al resto del continente durante la época romana.
Disponemos en el mercado durante todo el año.