COGOLLO
Propiedades: el cogollo es un alimento que aporta muy pocas calorías por su alto contenido en agua, su escasa cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas.
Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
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ORIGEN
Sus orígenes están en el sur de Europa y se expandió al resto del continente durante la época romana.
ESTACIONALIDAD
Disponemos en el mercado durante todo el año.
VARIEDAD
Es una variedad de lechuga.
VITAMINAS
Alto valor nutritivo en vitamina C, sales minerales de rápida absorción y elementos como el hierro.
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