CHILE THAI
Propiedades: Capsicum annuum, comúnmente pimiento, chile, ají o morrón, entre una multitud de localismos, es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia Solanaceae. Todas las innumerables formas, tamaños, colores y sabores de sus frutos, descritos y nombrados en la cultura popular, corresponden en realidad a esta misma especie.
1.3 «de largo, Tiene un excelente sabor, el Dragón tailandés es un ingrediente común en muchos platos asiáticos. Tener mucho cuidado al manipular las semillas o partes internas de esta pimienta, puede ser un irritante grave para la piel y los ojos.
Una variedad herencia de Asia, probablemente de los años 1800.
Su floración es entre Mayo y Agosto y da sus frutos desde Julio hastaa Noviembre.
Las variedades más cultivadas son el chile jalapeño, serrano, pimiento morrón, poblano, chilaca, Anaheim, mirasol, soledad, de árbol, piquín. Los chiles secos más cultivados son el ancho, guajillo, mirasol, colorado, pasilla, de árbol, puya y costeño. El ají amarillo (Capsicum baccatum) se cultiva en climas secos.
A, C, E.
